|
Загружается, подождите...
|
| |
|
|
|
Кулинарные рецепты
Шницель по-цюрихски
Состав: - телятина: 500г
- мука: 1 ст.л.
- лук репчатый: 1 луковица
- ло сливочное: 2 ст.л.
- белое вино: 1 стакан
- мясной бульон: по вкусу
- соль, перец молотый: по вкусу
Телятину нарезать ломтиками толщиной около 1.5 см и обвалять в муке. Лук нарезать кубиками и обжарить на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мясо и, помешивая, быстро обжарить. Когда мясо немного подрумянится, вынуть его из сковороды и поставить в теплое место.
Сок, образовавшийся в результате жаренья, развести белым вином и немного уварить. Добавить немного бульона, приправить солью и перцем. Мясо слегка потушить в соусе и сразу же подать на стол.
На гарнир лучше подать поджаристые картофельные оладьи.
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
