|
Загружается, подождите...
|
| |
|
|
|
Кулинарные рецепты
Утиные грудки по-тайски
Состав: - утиные грудки: 4 шт.
- чеснок (раздавленный): 2 зубчика
- коричневый сахар: 4 ст.л.
- сок лайма: 3 ст.л.
- соевый соус: 1 ст.л.
- соуса чили: 1 ст.л.
- растительное масло: 1 ст.л.
- сливовый джем: 2 ст.л.
- куриный бульон: 125 мл
- соль, перец: по вкусу.
Маленьким ножом сделать глубокие диагональные надрезы в утином филе. Положить грудки в большую неметаллическую миску.
Смешать чеснок, сахар, сок лайма, соевый соус и соус чили, затем обмазать маринадом грудки, накрыть и поставить в холодильник как минимум на 3 часа.
Достать утку из маринада, сохранив его. Нагреть большую сковороду с толстым дном и смазать маслом. Обжарить грудки кожей вниз около 5 мин, слить лишний жир и перевернуть грудки. Продолжать готовить с другой стороны 2-3 мин до коричневой корочки. Добавить сохраненный маринад, сливовый джем и бульон и тушить 2 мин. Приправить по вкусу и подавать горячим с соками.
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
